愈创木酚的食品和香料特性

愈创木酚

CAS号：90-05-1分子式：C7H8O2分子量：124.13700中文别名：2-甲氧基苯酚;儿茶酚单甲醚;愈创木;愈疮木酚;甲基儿茶酚;邻甲氧基苯酚;邻羟基苯甲醚

英文名称：guaiacol

物化性质

外观与性状：灰白色晶体密度：1.129 g/mL at 25 °C(lit.)沸点：205 °C(lit.)熔点：26-29 °C(lit.)凝固点：28℃闪点：180 °F折射率：n20/D 1.543(lit.)水溶解性：17 g/L (15 C)稳定性：Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.储存条件：Refrigerator蒸汽密度：4.27 (vs air)蒸汽压：0.11 mm Hg ( 25 °C)数据来源：百料汇化工数据库

毒性

合成路线

合成路线1：

合成路线2

合成路线3

由邻氨基苯甲醚经重氮化和水解而得。由木馏油分馏而得。

用途

用于医药、染料及香料中间体。在医药上用以制造愈创木酚磺酸钙，在香料工业上用以制造香兰素和人造麝香等。